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Drapeau de l'Union Européenne
    • Livestock

    Slaughter techniques for cattle and small ruminants - EIP project video

    The aim of the EIP project "Extrawurst" is to develop guidelines for low-stress slaughtering. In order to avoid live animal transportation, the cattle are killed directly on the farm before they are driven to the slaughterhouse. An important concern is to spare the animal fear, stress and suffering and thus do more justice to animal welfare.

    Description détaillée

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    Information détaillée sur la contribution

    Projet

    Strengthening artisanal meat processing by innovative slaughter techniques and procedures for cat...

    Strengthening artisanal meat processing by innovative slaughter techniques and procedures for cattle and small ruminants

    Localisation
    • Germany
    Auteurs
    • Leonie Göbel
    Objectif
    • Dissemination
    Type de fichier
    Video
    Taille du fichier
    88.85 MB
    Publié sur
    25-04-2019
    Langue originale
    English
    Site officiel du projet
    Strengthening artisanal meat processing by innovative slaughter techniques and procedures for cat...
    License
    CC BY-ND
    Mots-clés
    • meat production
    • cow
    • slaughter
    • ruminants

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