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6 résultats

    Molecular Characterization of Grains for Agrobiodiversity Valorization

    Document

    01-12-2023

    CROPDIVA
    • Davide Emide
    • Alessio Scarafoni
    • Lipids
    • Polyphenols
    • Protein
    • Grain quality
    • Anti-nutritional factors
    • β-glucans
    • Starch
    • Molecular characterization

    Health Innovation in Patty Products

    Document

    23-01-2019

    TREASURE
    • Marjeta Čandek Potokar
    • patty
    • hedonic evaluation
    • non-hypothetical discrete choice experiment
    • food innovations
    • food neophobia
    • untapped pig

    Food waste high value exploitation hypothesis testing

    Document

    21-08-2019

    REFRESH
    • Toine Timmermans
    • Recyclin
    • pEconomics of Food Waste
    • ValorisationInnovation
    • Social Entrepreneurshi
    • Re-Use

    Aromatic Profile, Physicochemical and Sensory Traits of Dry-Fermented Sausages Produced without Nitrites Using Pork from Krškopolje Pig Reared in Organic and Conventional Husbandry

    Document

    29-01-2019

    TREASURE
    • Marjeta Čandek Potokar
    • food
    • meat
    • pig
    • animal
    • organic

    Metschnikowia pulcherrima as a Biocontrol Agent against Potato (Solanum tuberosum ) Pathogens

    Document

    18-10-2022

    Zdrowy Sadzeniak
    • Aleksandra Steglińska
    • biopesticide
    • enzymatic activity
    • pulcherrimin
    • acid whey
    • antifungal activity

    Ficha del GO de Mejora de la producción de miel y obtención de nuevos productos con valor añadido mediante la utilización de hongos con aplicaciones funcionales

    Document

    01-09-2022

    Improving honey production and obtaining new value-added products through the use of fungi with fun
    • FERRAN ALEMANY
    • compuestos bioactivos
    • varroa
    • abejas
    • apicultura
    • hongos
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