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    Ficha del GO sobre evitar las pérdidas debidas a la aparición de desórdenes internos en la pera

    Document

    15-01-2019

    G.O. Pears from Rincón de Soto. Avoid losses in Conference pears from La Rioja due to internal diso
    • Asociación de Promoción de Peras de Rincón de Soto
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    Ficha del GO VALSalm sobre VALidación de la seguridad de los embutidos crudos-curados frente a Salmonella

    Document

    01-09-2022

    VALSalm - Validation of the safety of raw-cured sausages against Salmonella
    • Francesc Borrisser
    • challenge tests
    • derivados cárnicos
    • análisis de peligros y puntos de control crítico
    • salazón
    • Salmonella
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