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    45 résultats

      Guía para el fomento del consumo de la trufa negra, GO Tuber Label

      Document

      01-07-2023

      GO Tuber Label "for the development of tools to promote the local market for black truffles".
      • CESEFOR
      • chef
      • truficultor
      • perfil consumidor
      • recetario
      • cuidados
      • madurez
      • productos elaborados
      • alimentos naturales
      • tipos de trufa
      • cocina
      • aceite trufa negra
      • confusiones
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      • aromas
      • dieta
      • trufa negra
      • manipulacion
      • consumo responsable
      • madurez óptimo
      • diferenciación
      • conservación
      • distinguir trufas
      • recetas

      Informe de resultados sobre los mercados piloto de proximidad: Lonja de trufa negra de Abejar (Soria)

      Document

      01-07-2024

      GO Tuber Label "for the development of tools to promote the local market for black truffles".
      • CESEFOR
      • caracterización lotes
      • medios comunicación
      • mercados piloto proximidad
      • repercusión
      • limpieza lotes
      • mercados
      • precio
      • clientes
      • trufa negra
      • calidad trufas
      • visitantes
      • recepción
      • embalaje
      • Lonja
      • campaña
      • productores
      • truficultores
      • Tuber melanosporum
      • logística
      • zonas rurales productoras
      • audiencia
      • cadenas cortas

      Newsletter 3 del Grupo Operativo Tuber Laber, principales noticias del proyecto innovador sobre la trufa negra

      Document

      01-07-2024

      GO Tuber Label "for the development of tools to promote the local market for black truffles".
      • CESEFOR
      • marca nacional
      • paneles cata
      • feria
      • noticias
      • AKIS
      • comunicación
      • trufiturismo
      • comercialización
      • oferta
      • trufa negra fresca
      • mercados internacionales
      • seminarios
      • Tuber melanosporum
      • lonja
      • trufa negra
      • empresas
      • mercados piloto
      • medios comunicación
      • cenas marinadas
      • sostenibilidad

      Informe final sobre paneles de cata de trufa en Castilla y León

      Document

      23-12-2024

      GO Tuber Label "for the development of tools to promote the local market for black truffles".
      • CESEFOR
      • perfil aromático
      • cocina
      • demostración
      • Tuber melanosporum
      • show cooking
      • prueba sensorial triangular
      • taller identificación
      • trufa negra
      • gastronomía
      • paneles
      • feria
      • perfil organoléptico
      • cata trufa

      Manual de calidades de la trufa negra, GO Tuber Label

      Document

      01-07-2023

      GO Tuber Label "for the development of tools to promote the local market for black truffles".
      • CESEFOR
      • trufa negra
      • ecología
      • calidades
      • buenas prácticas
      • daños frío
      • Tuber melanosporum
      • daños insectos
      • categoría extra
      • recolección
      • segunda categoría
      • criterios calidad trufa conserva
      • daños maduración
      • primera categoría
      • normativa francesa
      • criterios calidad trufa fresca

      Newsletter 2 del Grupo Operativo Tuber Label, información generada por el proyecto innovador de la trufa negra

      Document

      01-01-2024

      GO Tuber Label "for the development of tools to promote the local market for black truffles".
      • CESEFOR
      • charlas
      • AKIS
      • trufa negra fresca
      • eventos
      • redes sociales
      • concurso
      • show cooking
      • truficultores
      • lonja
      • Tuber melanosporum
      • comercializadores
      • video recetas
      • aromas
      • mercados piloto
      • medios comunicación
      • trufa negra

      Newsletter 1 del GO Tuber Label, principales noticias

      Document

      25-04-2023

      GO Tuber Label "for the development of tools to promote the local market for black truffles".
      • CESEFOR
      • gastronomía
      • consumo
      • eventos
      • paneles cata
      • paneles informativos
      • noticias
      • calidad diferenciada
      • visitas campo
      • forestal
      • entrevistas
      • Tuber melanosporum
      • calidad alimentaria
      • cenas marinadas
      • medios comunicación
      • trufa negra

      Aproximación al mercado español de la trufa negra en España y su perfil de consumidor

      Document

      01-07-2023

      GO Tuber Label "for the development of tools to promote the local market for black truffles".
      • CESEFOR
      • mercado español
      • oferta
      • inflación
      • empresas
      • mercado mundial
      • trufa negra
      • demanda cíclica
      • producto
      • sostenibilidad
      • Tuber melanosporum
      • producto lujo
      • normativa
      • preferencias
      • abastecimiento
      • producción
      • actores
      • test
      • demanda interna
      • distribución
      • comercio exterior
      • tipos de trufa
      • posicionamiento
      • perfil consumidor
      • consumidor doméstico

      Newsletter 4 del Grupo Operativo Tuber Label, actividad final de proyecto innovador sobre la trufa negra

      Document

      20-03-2025

      GO Tuber Label "for the development of tools to promote the local market for black truffles".
      • CESEFOR
      • AKIS
      • trazabilidad
      • jornada
      • Tuber melanosporum
      • mesa
      • comercialización
      • resultados
      • bosque
      • innovación
      • trufa negra
      • gastronomía
      • calidad alimentaria
      • últimas actividades
      • seminario
      • sostenibilidad

      Presentación de GO Tuber Label como caso práctico de éxito sobre la competitividad del sector de la trufa negra en los mercados y la participación de los actores en la cadena de valor

      Slideshow/Presentation

      30-10-2024

      GO Tuber Label "for the development of tools to promote the local market for black truffles".
      • José Miguel Altelarrea Martín
      • food tech
      • forestry
      • black trufflex
      • consumers
      • digitalisation
      • value chain
      • label
      • quality
    • 1
    • 2
    • ...
    • 5

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