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    Ficha del GO INNOLEG sobre Sistemas innovadores para la obtención de la LegHemoglobina para productos análogos de la carne

    Document

    01-09-2022

    INNOLEG - Innovative systems for obtaining LegHemoglobin for meat analogue products
    • INNOVACC
    • mejora ambiental
    • LegHemoglobina
    • derivados de vegetales
    • levadura Saccharomyces cerevisiae
    • nódulos de soja
    • alimentación humana
    • textura
    • bioreactores
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    • emisión gases efecto invernadero
    • viabilidad industrial
    • planta piloto
    • base de proteína vegetal
    • proteína vegetal
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